第61章（1 / 2）

张冬希望肉饼大卖,回到家放下篮子洗干净手便着手准备做肉饼的馅料和发面团。

张冬用面头做了一盆面团放在太阳下发酵，扭头又去准备馅料。他先用清水把猪肉洗干净切成肉块，随后又将要加入肉馅里的蘑菇洗干净切成指甲盖大小的蘑菇丁放进装有小肉块的木盆里,依次在木盆里加入酱油、盐和辣椒末搅拌均匀。

张冬接着便开始烧火，等到锅上沾有的清水在大火下被烧干，他往热锅里倒上凝结成块的猪油,又在热油中加入葱姜蒜末和花椒。等待片刻，锅里散发出葱姜蒜末和花椒混合的香味,张冬又将浮在热油表面的葱姜蒜末和花椒用勺子撇出来，接着用勺子将热油一勺勺浇在馅料上发出“滋滋滋”的响声。

将最后一点热油用铲子铲出来倒在木盆里，张冬便用木筷将馅料再次搅拌均匀。

大概一个时辰后,面团发酵到

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